Dari Gurih hingga Manis, Inilah Resep Pizza Rumahan yang Wajib Dicoba!

2.426 views
via: chefjar.com

Siapa sih yang enggak kenal pizza? Hidangan lezat khas Italia ini adalah salah satu makanan favorit banyak orang di dunia, termasuk masyarakat Indonesia.

Meskipun bukan makanan yang dikonsumsi sehari-hari, keberadaan restoran-restoran pizza atau menu pizza yang semakin menjamur di cafe atau restoran menunjukkan bahwa penggemar makanan ini semakin banyak.

Kawan Muda mungkin termasuk salah satu penggemar pizza. Kamu pun mungkin memiliki tempat favorit untuk makan pizza. Namun, pernah enggak nyoba bikin sendiri di rumah?

Sebenarnya bikin pizza sendiri di rumah itu mudah, lho! Selain bisa mengkreasikan sendiri topping-nya, harganya pun lebih murah. Yaa, lumayan kan kalau akhir bulan ngidam pizza?

Kita Muda bakal share nih resep pizza dengan variasi topping, mulai dari asin sampai manis. Buat kamu yang enggak mau repot pakai oven, ada juga yang bisa dimasak pake teflon.

Mantap kan? Yuk cus kita lihat resep pizza-nya di bawah ini 😉

1. Resep pizza teflon

via: resepkoki.co

Bahan roti:

  • 1 1/2 sendok teh ragi instan
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 200 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak sayur

Bahan topping (bisa sesuai selera):

  • 5 sendok makan saus tomat
  • 1/2 buah paprika hijau
  • 1 potong besar nanas
  • 50 gram keju mozarella (atau keju melt)
  • 3-4 pcs sosis sapi

BACA JUGA:


Cara membuatnya:

  1. Larutkan ragi dan gula pasir ke dalam 100 ml air hangat. Diamkan selama 15 menit.
  2. Campurkan tepung terigu, garam, dan minyak. Kemudian masukkan air ragi ke dalam adonan, aduk hingga rata. Tambahkan sisa air hangat sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni hingga kalis.
  3. Tutup adonan dengan kain basah selama 1 jam hingga mengembang.
  4. Siapkan teflon yang sudah dioles dengan minyak atau mentega. Masukan adonan ke dalam teflon, bentuk hingga menutupi permukaan teflon.
  5. Tusuk-tusuk adonan pizza dengan garpu, kemudian oleskan saus tomat beserta topping lainnya yang sudah dipotong-potong sesuai selera. Taburkan keju sesuai selera di atasnya.
  6. Masak di atas kompor dengan api sangat kecil. Tutup teflon agar pizza matang merata. Cek secara berkala agar tidak gosong.
  7. Jika sudah matang (roti sudah berwarna kecoklatan), angkat dan segera sajikan selagi hangat.

2. Resep pizza keju dan resep pizza oreo

via: vemale.com

Bahan adonan pizza:

  • 390 gr tepung terigu protein tinggi
  • 2 1/2 sdt ragi aktif
  • Garam secukupnya
  • 1/4 gelas minyak zaitun
  • 1 gelas air hangat
  • 3 sdm tepung panir
  • Kertas roti

Bahan topping pizza keju:

  • Saus tomat secukupnya
  • Parutan keju cheddar
  • Keju Mozzarella
  • Gouda Cheese
  • Yellow cheddar
  • Blue cheese

Bahan topping pizza oreo:

  • 400 gr cream cheese
  • 1 sdt tepung maizena
  • 1 butir telur
  • 1 bungkus oreo
  • 50 gr tepung gula
  • 100 ml krim cair

Cara membuat adonan pizza:

  1. Letakkan tepung terigu diatas meja dan buatlah lubang di tengah-tengah tepung terigu.
  2. Campurkan 2 1/2 sendok ragi aktif di tengah lubang tepung terigu tadi.
  3. Tambahkan garam secukupnya beserta 1/4 gelas minyak zaitun.
  4. Aduk sebentar tepung terigu yang sudah dicampurkan bahan diatas lalu tambahkan air hangat.
  5. Selanjutnya ulen adonan hingga halus dan juga elastis (kalis). Cara mengecek adonan yang sudah kalis adalah jika adonan sudah tidak lengket lagi berarti sudah kalis.
  6. Tutup adonan yang sudah kalis dengan kain basah selama 20 menit.
  7. Ketika sudah 20 menit bungkus adonan dengan plastik khusus makanan. Diamkan adonan selama kurang lebih satu jam hingga adonan mengembang.
  8. Bentuk adonan menjadi pizza jangan lupa taburkan sedikit tepung agar tidak lengket
  9. Taburkan tepung panir diatas kertas roti lalu letakkan adonan pizza diatasnya.

Cara membuat topping keju:

  1. Ratakan saus tomat diatas adonan pizza.
  2. Setelah saus tomat rata langkah selanjutnya untuk membuat topping keju adalah tambahkan semua keju yang di siapkan tapi diatas adonan pizza.
  3. Pindahkan adonan pizza ke dalam loyang lalu panggang pizza sekitar 5-10 menit di oven dengan suhu 220 derajat celcius.
  4. Pizza topping keju siap dinikmati.

Cara membuat topping Oreo:

via: resepkoki.co
  1. Aduk rata tepung maizena, cream cheese 200 gr dan telur untuk saus pizza oreo.
  2. Tuangkan 1 bungkus oreo sambil di hancurkan di atas adonan pizza.
  3. Pindahkan adonan pizza ke dalam loyang lalu panggang pizza sekitar 5-10 menit di oven dengan suhu 220 derajat celcius.
  4. Sambil menunggu pizza matang sekarang anda buat saus untuk pizza oreo berikut langkahnya: Masukkan 200 gr cheam chese, tepung gula, krim cair lalu aduk rata sampai berubah menjadi saus (sampai mengental).
  5. Tuangkan saus krim di atas pizza oreo dan pizza manis siap di nikmati.

3. Resep pizza roti tawar teflon

via: resepkoki.co

Bahan-bahan:

  • 4 lembar roti tawar (secukupnya)
  • saus spaghetti bolognese kemasan
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 2 buah sosis, isi tipis
  • 2 sdm saus sambal
  • 2 sdm saus tomat
  • margarin secukupnya
  • 100 gr keju cheddar atau quick melt
  • oregano secukupnya (optional)

Cara membuat:

  1. Tumis bawang bombay dan sosis hingga matang.
  2. Olesi roti tawar dengan margarin, kemudian saus tomat dan saus sambal. Tuang sosis dan bawang bombay tumis. Tutup dengan saus bolognese, tabur keju dan oregano.
  3. Panaskan teflon. Olesi sedikit margarin. Tata roti tawar di atasnya. Tutup teflon agar panasnya menyebar, dan biarkan pizza dipanggang dengan api kecil hingga kecokelatan dan keju meleleh (jika pakai quick melt).

4. Resep pizza mini

via: everydaydishes.com

Bahan adonan pizza:

  • 350 gram terigu.
  • 150 gram terigu protein sedang.
  • 8 gram ragi.
  • garam secukupnya.
  • 90 gram gula.
  • 1 butir kuning telur.
  • 200 ml air.
  • 50 ml minyak sayur.

Bahan topping:

  • Bawang bombay cincang
  • Bawang putih cincang
  • Sosis
  • Keju
  • Daging cincang atau suwiran ayam (optional)
  • Bubuk oregano
  • Saus tomat dan saus sambal

Cara membuatnya adonan pizza:

  • Campur semua bahan kering aduk rata, masukkan kuning telur lalu aduk kembali.
  • Tuangi adonan dengan air sedikit sedikit sambil terus diuleni.
  • Terakhir campur minyak sayur dan adon sampai kalis.
  • Diamkan adonan yang sudah diuleni, lalu tinggalkan untuk membuat toping.

Cara membuat topping:

  • Siapkan bawang bombay yang sudah dicincang dan bawang putih yang sudah digeprek lalu cincang.
  • Pilihan toping bisa menggunakan paprika yang diiris kotak atau sesuai selera.
  • Bisa campurkan dengan sosis dan keju.
  • Bisa pula tambahkan daging cincang atau suwiran ayam.
  • Tumis semua bahan toping dan taburi dengan bubuk oregano secukupnya dan saos tomat serta saos sambal secukupnya.
  • Saat adonan sudah mengembang, bagi adonan dalam ukuran lebih kecil atau sesuai selera.
  • Tata di atas loyang dan beri toping. Oven pada suhu 180 derajat celcius selama 10 menit.
  • Pizza mini siap dihidangkan.

Bagaimana Kawan Muda, tertarik untuk mencoba resep pizza di atas? Selamat bereksperimen!

Sumber: Resep Koki ; Vemale