Durian memang selalu menjadi buah favorit masyarakat Indonesia. Meskipun baunya yang menyengat, rasa manisnya yang legit dan tebal buahnya menjadi kesukaan tersendiri bagi kalian yang menyukainya. Enaknya lagi, buah durian bisa dijadikan panganan yang bisa mengenyangkan perut, lho!

Nah mumpung sekarang sedang bulan puasa, tidak ada salahnya untuk menjadikan durian sebagai bahan takjil. Gimana caranya? Cukup buat pancake durian, dijamin keluarga pasti suka. Yuk, kita lihat resepnya:


BACA JUGA :


Bahan-bahan:

  • Santan kental 550 ml
  • Krim kocok atau whipped cream, 250ml. Kocok sampai kaku
  • Telur ayam 2 butir
  • Garam secukupnya (kurang dari 1 sendok teh)
  • 2 buah durian, ambil dagingnya lalu haluskan
  • Pasta pandan 1/4 sendok teh
  • Tepung terigu 250 gram

Cara membuat: 

  1. Campurkan tepung terigu, garam dan telur didalam satu wadah. Lalu aduk hingga merata.
  2. Tambahkan santan secara perlahan sambil diaduk-aduk agar adonan tidak menggumpal.
  3. Masukkan pasta pandan, lalu aduk lagi hingga merata.
  4. Siapkan teflon lalu olesi mentega, kemudian buat dadar tipis dengan adonan sebelumnya yang sudah dibuat. Masak hingga matang, lalu angkat.
  5. Isi dengan krim kocok atau whipped cream dan daging durian.
  6. Kemudian tutup adonan yang sudah diisi dengan cara dilipat.
  7. Simpan dalam kulkas hingga waktu penyajian
  8. Sajikan dingin

Taraaa! Jadi, kan? Selain mudah dan simpel, pancake durian ini pas banget untuk memuaskan perutmu yang keroncongan, bisa jadi dessert juga, lho! Pokoknya menu ini adalah andalan keluarga banget, deh! Cobain bikin yuk, Kawan Muda!

Sumber: resepmasakanlengkap.com