Santai bareng keluarga enaknya ngemil kue lumpur, intip resepnya yuk biar bisa bikin sendiri di rumah!

2.487 views
via: octavianinurhasanah.net

Bersantai bersama keluarga saat libur atau setelah menjalankan aktivitas harian paling pas kalau ditemani kudapan ringan yang nikmat. Hemm, biasanya sambil nonton TV atau ngobrol gitu Kawan Muda mungkin suka ngemil kue kering. Ah, tapi bosan enggak sih ngemil kue kering melulu?

Biar ada variasinya, Kawan Muda bisa nih ngemil kue basah. Hah? Kan kue basah rata-rata adanya cuma pagi di pasar tradisional? Iya sih, tapi kan Kawan Muda bisa bikin sendiri di rumah. Selain lebih sehat dan terjamin kebersihannya, porsinya juga bisa lebih banyak, hihi.


BACA JUGA :


Untuk teman santai bareng keluarga, Kawan Muda bisa nyoba resep kue lumpur kentang super lembut ini. Dilansir dari Vemale.com, yuk disimak resepnya.

Bahan-bahan:

  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • 250 gr kentang, kukus
  • 250 ml santan cair, didihkan jangan sampai pecah
  • 50 gr margarin
  • 100 gr gula pasir
  • 2 btr telur
  • ½ sdt vanili
  • ½ sdt garam
  • Kismis secukupnya untuk topping (Kawan Muda bisa menggantinya dengan keju, nangka, atau topping lain sesuai selera)

Gimana cara membuatnya?

  • Pertama, Kawan Muda kupas kentang yang sudah dikukus dan hancurkan. Kemudian blender sampai halus dengan santan yang sudah matang. Sisihkan.
  • Kocok telur dan gula hingga larut, jangan sampai mengembang, ya. Lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk adonannya. Tambahkan vanili dan margarin, aduk adonan hingga tercampur rata.
  • Kalau sudah, campurkan adonan tepung dan adonan kentang tadi hingga keduanya menjadi adonan yang kental.
  • Kemudian panaskan panggangan atau cetakan kue lumpur, olesi dengan margarin dan tuang adonan. Tutup agar kue lumpur bisa matang merata. Kalau sudah setengah matang, Kawan Muda bisa menaburkan topping di atasnya dan tutup kembali hingga kue lumpur benar-benar matang (pinggirannya sudah berwarna kecoklatan).

Whoa, ternyata mudah banget ya cara membuatnya. Kue lumpur ini paling enak dinikmati hangat-hangat ditemani dengan secangkir teh atau kopi. Hemm, mantap! Selamat mencoba di rumah, Kawan Muda.