5 Varian Resep Ayam Goreng yang Terkenal di Nusantara

2.396 views
ayam goreng
Foto : www.tokomesin.com

Ayam goreng adalah menu favorit kita semua. Banyak cara untuk memasak ayam goreng. Kreasi ayam goreng di Indonesia juga berjibun. Ada yang memang dimasak secara khas daerah masing-masing ada pula yang mengikuti tren.

Kalau kamu paling suka ayam goreng diapain sih, Kawan Muda? Pasti pernah dong masak sendiri di dapur?

Biar nggak lupa, Kita Muda bantu catatkan lagi nih buat kamu. Berikut adalah resep ayam goreng lengkap terpopuler di nusantara.

1. Ayam Goreng Tepung

ayam goreng tepung
ayam goreng tepung | via review.bukalapak.com

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
2 cangkir mentega susu
1 sdm garam
2 sdt bubuk lada hitam
2 sdm saus sambal
50 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
1 sdt paprika
minyak goreng, untuk memasak

Cara membuat:

1. Campurkan ayam dalam garam, lada hitam, saus sambal, dan mentega susu ke dalam mangkuk besar.
2. Dinginkan sekitar 4 jam dalam kulkas.
3. Ambil mangkuk berukuran sedang untuk mencampurkan tepung terigu, tepung maizena dengan paprika.
4. Keluarkan ayam dari campuran mentega susu, tambahkan ayam ke dalam tepung.
5. Letakkan ayam di loyang dan biarkan selama 30 menit.
6. Tuangkan minyak dalam panci, panaskan
7. Masak ayam goreng hingga berwarna keemasan
8. Ayam goreng tepung siap disajikan

2. Ayam Goreng Kremes

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
1/2 batang serai, memarkan
1/2 butir kelapa yang diambil santannya
1 lembar daun salam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam

Bahan Bumbu halus:

2 butir kemiri
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
1/2 cm kunyit

Bahan-bahan untuk kremes:

150 ml kaldu ayam
1 sdm tepung beras
75 gr tepung sagu
1/4 sdt baking powder
1/2 butir kuning telur

Cara membuat:

1. Campurkan santan, serai, salam, garam, bumbu halus, dan gula ke dalam wajan.
2. Setelah dicampur, masukkan ayam dan masak menggunakan api kecil.
3. Ambil sisa kaldu yang ada untuk digunakan kremes nantinya.
4. Tuang semua bahan kremes ke dalam mangkuk, masukkan ayam.
5. Goreng ayam dengan api sedang hingga matang.
6. Untuk membuat kremesnya, kamu bisa memasukkan adonan ke dalam wajan menggunakan jari tangan.
7. Setelah matang, taburkan kremes di atas ayam goreng yang telah matang.
8. Ayam goreng kremes siap disajikan!

3. Ayam Goreng Lemon Madu

ayam goreng lemon madu
ayam goreng lemon madu | via masakapaya.com

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
3 siung bawang putih
1 sdt garam
1 buah lemon, diperas
50ml madu
2 sdt kaldu ayam

Cara membuat:

1. Balurkan ayam dengan perasaan lemon dan beri kaldu ayam
2. Panaskan panci dan masak ayam hingga kering renyah dan matang selama 5 menit
3. Campurkan madu dan bawang putih sampai halus
4. Oleskan campuran madu ke ayam yang sudah matang
5. Ayam goreng lemon madu siap disajikan

4. Ayam Goreng Salted Egg

ayam goreng telur asin chicken salted egg
ayam goreng salted egg | via youtube.com

Bahan ayam:

250 gram dada ayam fillet
1 butir telur
50 gr tepung Maizena
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya

Bahan saus:

3 butir kuning telur asin
Air putih secukupnya
2 lembar daun kari
2 biji cabe keriting, potong-potong
2 sdm margarin
Garam secukupnya
Lada secukupnya
3 siung bawang putih (cincang)
Susu cair secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong ayam, taburi garam dan lada, diamkan kurang lebih sekitar 15 menit.
2. Campurkan ayam yang sudah ditaburi lada dan garam dengan telur.
3. Siapkan tepung di dalam wadah. Ayam yang sudah dicampur telur dicelupkan satu persatu ke dalam tepung
4. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga matang. Kemudian angkat dan sisihkan.
4. Untuk membuat saus, haluskan kuning telur asin dengan sedikit air.
5. Panaskan mentega dalam wajan, masukkan bawang putih, cabe, dan daun kari, tumis hingga harum.
6. Masukkan kuning telor asin, tambahkan air dan susu supaya sedikit creamy.
7. Tambahkan garam dan lada sesuai selera. Masukkan ayam, aduk sebentar hingga merata.
8. Ayam goreng telur asin alias chicken salted egg siap disajikan.

5. Ayam Goreng Kecap

resep masakan rumahan
Resep ayam goreng kecap | via: waktuku.com

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi 10 bagian
1/2 bungkus kecap
2 siung bawang putih
1,5 siung bawang merah
1/4 bawang bombay
1/2 sdm saus tiram
2 buah cabai rawit
1 buah cabai keriting
100 ml air
1 batang daun bawang
gula, garam, lada secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam dan lada bubuk, diamkan selama 15 menit.
2. Goreng ayam selama beberapa menit hingga warnanya berubah jadi kuning kecokelatan.
3. Tambahkan bawang-bawang dan cabai ke dalam penggorengan untuk ditumis.
4. Masukkan gula, saus tiram, garam, dan air. Kemudian, didihkan dan tutup rapat panci penggorengan.
5. Tunggu hingga bumbu mulai meresap pada ayam, setelah itu siap disajikan!

Itulah berbagai resep ayam goreng yang wajib kamu coba di rumah, Kawan Muda. Selain itu, juga ada berbagai resep populer seperti ayam geprek, ayam saos BBQ, ayam lodho, dan lain-lain.

Well, selamat memasak ya!