Es krim adalah kudapan yang tak lekang oleh waktu dan hampir semua orang suka es krim. Tak hanya terkenal dengan rasanya yang lezat, es krim juga mengandung segudang gizi, lho, seperti kalsium, protein, dan macam-macam vitamin lainnya.

Berbagai jenis es krim dengan beraneka macam varian rasa kini semakin mudah ditemukan di sekitar. Namun, pernahkah Kawan Muda membuat es krim sendiri di rumah? Eits, bukan menggunakan bahan es krim instan, ya, tetapi membuat resep es krim sederhana sendiri! Whoa, kedengarannya ribet ya, tapi sebenarnya enggak seribet membuat kue kering, hihi.

Enggak percaya? Yuk, intip cara membuat es krim sederhana dan murah seperti yang dilansir dari Liputan6.com. Dijamin ketagihan buat bikin es krim rumahan terus 😉

1. Kita mulai dengan es krim rumahan dengan rasa yang paling dasar yaitu es krim rumahan rasa vanilla. Apa saja bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya?

cara-membuat-es-krim-rumahan
Resep es krim rumahan rasa vanilla| via: midwestdairy.com

Bahan:

  • Susu segar 1 L
  • Gula pasir 200 g
  • Kuning telur ayam 4 butir, kocok
  • Tepung maizena 15 g
  • Vanili 1 sdm

Cara membuat:

  1. Tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih sembari terus mengaduk-aduk.
  2. Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk sampai larut.
  3. Setelah campuran tersebut telah tercampur sempurna, tuang ke dalam rebusan susu pertama, aduk hingga merata.
  4. Kemudian tambahkan vanili, aduk hingga rata.
  5. Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.
  6. Setelah susu tersaring sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk hingga rata.
  7. Masukkan kuning telur secara perlahan.
  8. Diamkan selama 10 menit.
  9. Lalu masukkan ke dalam lemari es / freezer.
  10. Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya.
  11. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
  12. Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.

2. Kalau yang satu ini adalah rasa favorit banyak orang. Yup, cokelat! Buat yang penasaran resep es krim rumahan rasa cokelat, ini dia bocorannya…

cara-membuat-es-krim-rumahan
Resep es krim rumahan rasa cokelat| via: food52.com

Bahan:

  • Susu segar 1 L
  • Gula pasir 200 g
  • Kuning telur ayam 4 butir, kocok
  • Tepung maizena 15 g
  • Vanili 1 sdm
  • Coklat bubuk 3 sdm

Cara membuat:

  1. Tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih sembari terus mengaduk-aduk.
  2. Campurkan secara perlahan bubuk coklat dengan terus mengaduk.
  3. Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk sampai larut.Setelah campuran tersebut telah tercampur sempurna, tuang ke dalam rebusan susu pertama, aduk hingga merata.
  4. Kemudian tambahkan vanili, aduk hingga rata.
  5. Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.
  6. Setelah susu tersaring sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk hingga rata.
  7. Masukkan kuning telur secara perlahan.
  8. Diamkan selama 10 menit.
  9. Lalu masukkan ke dalam lemari es / freezer.
  10. Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya.
  11. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
  12. Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.

3. Mau bikin es krim yang bisa bikin mata melek, ah! Yuhuu, gunakan kopi favorit sebagai bahan tambahan dalam resep es krim kamu 😉

cara-membuat-es-krim-rumahan
Resep es krim rumahan rasa kopi | via: seriouseats.com

Bahan:

  • Susu segar 1 L
  • Gula pasir 200 g
  • Kuning telur ayam 4 butir, kocok
  • Tepung maizena 15 g
  • Vanili 1 sdm
  • Espresso 3 sdm

Cara membuat:

  1. Tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih sembari terus mengaduk-aduk.
  2. Campurkan bubuk kopi dengan 1 sdm air panas.
  3. Aduk hingga rata.
  4. Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk sampai larut.
  5. Setelah campuran tersebut telah tercampur sempurna, tuang maizena dan kopi ke dalam rebusan susu pertama, aduk hingga merata.
  6. Kemudian tambahkan vanili, aduk hingga rata.
  7. Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.
  8. Setelah susu tersaring sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk hingga rata.
  9. Masukkan kuning telur secara perlahan.
  10. Diamkan selama 10 menit.
  11. Lalu masukkan ke dalam lemari es / freezer.
  12. Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya.
  13. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
  14. Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.

4. Atau kamu mau bikin es krim dengan rasa manis, asam, dan segar sekaligus? Resep es krim mangga ini bisa jadi pilihan.

cara-membuat-es-krim-rumahan
Resep es krim rumahan rasa mangga | via: finedininglovers.com

Bahan:

  • Susu kental manis 100 ml
  • Whipped cream 150 g
  • Air es 200 ml
  • Mangga 3 buah

Cara membuat:

  1. Ambil 2 buah mangga lalu kupas kemudian blender hingga halus tanpa memakai air. Sisihkan.
  2. Tambahkan air pada whipped cream lalu kocok hingga mengental lalu campur mangga yang telah diblender tadi ke dalamnya.
  3. Kocok hingga semua tercampur sempurna.
  4. Diamkan selama 10 menit. Lalu masukkan ke dalam lemari es / freezer.
  5. Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya.
  6. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
  7. Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.

5. Selain buah mangga, kamu bisa menggantinya dengan buah stroberi juga. Whoa, yummy!

cara-membuat-es-krim-rumahan
Resep es krim rumahan rasa stroberi | via: leitesculinaria.com

Bahan:

  • 1 pak buah strawberry, bekukan di freezer
  • 2/3 cangkir krim kental
  • 1/2 cangkir gula pasir

Cara Mengolah:

  1. Haluskan strawberry dan gula dalam blender. Proses hingga strawberry benar-benar halus.
  2. Dengan blender yang masih menyala, perlahan-lahan tuangkan krim kental. Blender lagi hingga adonan tercampur  rata.
  3. Es krim siap disajikan.

6. Masih ingat es krim oreo yang sempat viral beberapa waktu lalu? Kalau pengin bikin es krim tanpa ribet, kamu wajib nyobain resep es krim oreo super mudah ini.

cara-membuat-es-krim-rumahan
Resep es Oreo | via: showmetheyummy.com

Bahan membuat es krim Oreo:

  • 2 bungkus Oreo
  • 1-2 sachet susu kental manis
  • 100 gram whipped cream bubuk
  • 200 ml susu cair dingin
  • 100 ml susu cair dingin

Cara mengolah es krim Oreo:

  1. Haluskan sebungkus Oreo dengan 100 ml susu cair dingin hingga halus dengan menggunakan blender.
  2. Hancurkan sebungkus Oreo lainnya hingga kecil. Pastikan jangan terlalu halus, buat seperti kepingan kecil saja.
  3. Kocok whipped cream dan 200 ml susu cair dengan mixer hingga teksturnya kaku. Masukkan campuran Oreo dan susu ke dalam adonan whipped cream, kocok hingga rata dan lembut.
  4. Campur remahan Oreo ke dalam adonan untuk menambah tekstur. Tuang ke dalam wadah kedap udara, kemudian simpan dalam freezer hingga beku.
  5. Es krim Oreo siap dinikmati!

7. Tak hanya oreo, kamu bisa mengganti biscuit oreo dengan cokelat batangan favorit. Seperti resep es krim Silver Queen ini. Yummmy!

cara-membuat-es-krim-rumahan
Resep es Silver Queen | via: tasteofhome.com

Bahan yang dibutuhkan:

  • 150 ml susu kental
  • 120 gram Silver Queen
  • 300 ml double cream 

Langkah pembuatan es krim Silver Queen:

  1. Campurkan susu kental manis dengan 2/3 Silver Queen ke dalam panci kecil. Panaskan dengan perlahan sambil diaduk hingga cokelat meleleh. Sisihkan.
  2. Gunakan mixer untuk mengocok krim hingga teksturnya kaku.
  3. Potong sisa Silver Queen hingga menjadi remahan, campurkan ke dalam krim hingga tercampur dengan baik.
  4. Campurkan sisa potongan Silver Queen ke dalam adonan, lalu bekukan ke dalam freezer selama 24 jam.

Aduh, bikin ngiler semua deh resepnya. Mudah pula dibikinnya! Yuk, langsung dipraktikkan resepnya di rumah daripada makin ngiler membayangkan kelezatannya :”)